YOUNG JACKFRUIT IN BRINE
ขนุนอ่อนในน้ำเกลือ

YOUNG JACKFRUIT IN BRINE ขนุนอ่อนในน้ำเกลือ

ทางเลือกใหม่!! สำหรับชาว Vegan ผู้รับประทานมังสวิรัติ หรืออาหารเพื่อสุขภาพ Plant based diet ขนุนอ่อนในน้ำเกลือ (Young Jackfruit in brine) ตรา PAPPA JACK
– ใช้ขนุนอ่อนไม่ใช้สารเคมีฆ่าแมลง มีมาตรฐานน้ำหนักที่เหมาะสม สำหรับการทำขนุนอ่อนโดยเฉพาะ
– ผ่านกรรมวิธีบรรจุกระป๋อง ฆ่าเชื้อโดยกระบวนการ Retort
– บรรจุในน้ำเกลือ โดยใช้ดอกเกลือ (Fleur de Sel หรือ Flower of salt) ซึ่งดีต่อสุขภาพมากกว่าเกลือสังเคราะห์ทั่วไป
– รสสัมผัสคล้ายเนื้อไก่ หรือถ้านำไปบด จะรสสัมผัสคล้ายทูน่า ใช้ประกอบอาหารทดแทนเนื้อสัตว์ในอาหารมังสวิรัติ หรือผู้ที่ต้องการเลี่ยงการรับประทานเนื้อสัตว์
– ผ่านการรับรองจาก อย.

คุณประโยชน์ของขนุนอ่อน
1. อุดมไปด้วยวิตามินหลายชนิด เช่น วิตามินซี วิตามินบี โฟเลต โพแทสเซียม แมกนีเซียม ฯลฯ
2. มีสารต้านอนุมูลอิสระ คือ แคโรทีนอยด์ ช่วยชะลอและป้องกันการถูกทำลายของเซลล์ ช่วยชะลอกระบวนการแก่ชรา ลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็ง โรคหลอดเลือดหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง
3. ช่วยเรื่องระบาย เนื่องจากมีไฟเบอร์สูง และในเมล็ดขนุนมี prebiotic ช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ดีในลำไส้
4. ช่วยเรื่องเบาหวาน เนื่องจากขนุนอ่อนมี Glycemic index ปานกลาง และมีไฟเบอร์ ทำให้อิ่มนาน และทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดไม่เพิ่มสูงมากนัก หลังรับประทาน
5. ช่วยลดความดันโลหิตได้ เนื่องจากขนุนอ่อนมีโพแทสเซียมสูง ช่วยลดผลของโซเดียมต่อร่างกาย และลดแรงดันที่ผนังหลอดเลือด (ตามคำแนะนำของ American Heart Association) แต่โพแทสเซียมสูงไม่เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องไต
6. ช่วยในการหายของแผล เนื่องจากมีวิตามินซีสูง ช่วยในการสร้างคอลลาเจน ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญในการหายของแผล อีกทั้งยังมีงานวิจัยจากประเทศอินเดียในปี 2014 ที่สนับสนุนว่า ขนุนมีสารต้านการอักเสบ ต้านแบคทีเรียและเชื้อรา ซึ่งช่วยในการหายของแผล

คำแนะนำ: ใช้ประกอบเมนูอาหารต่างๆ หรือใช้ในการทำบาร์บีคิว

Nutrition Fact

Calorie, Protein, Fiber, Carbohydrate, Calcium, Potassium, Sodium, etc…